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Theodore P.Labuza
编辑:CIFST     新闻来源:CIFST

 

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Theodore Labuza,IUFoST

国际食品安全专家委员会共同主席、美国明尼苏达大学教授

Theodore Labuza, Co-chair of International Expert Panel on Food Safety of IUFoST;

Professor of University of Minnesota

食品安全的科学:美国的观点

1906 年,《确保食品和药品纯洁性法案》(《Pure Food and Drug Act》)通过之后,美国的食品法律和法规才开始实施。然而,该法案的问题在于它希望政府来证明这些药品是不安全的,即这些食品是不纯净的,但是对于何谓安全却没有进行界定。

Food Safety: A View from the USA

Food laws and regulations as a whole in the U.S. did not come into effect until 1906 with the passage of thePure Food and Drug Act in 1906. The problem with the Act was that it let it up to the government to prove things were unsafe, i.e. that foods were impure, while there was little known about the science of safety.

 

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