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首页>>培训班>>食品安全风险评估实践培训班——微生物采样与检验

食品安全风险管理实践培训班——微生物采样与检验

为管理和评估食品安全风险,世界各国已探索和采用了多种方法和工具,包括食品中的微生物检验。微生物检验可以应用到从农场到餐桌的全产业链过程。当采用微生物检验去评估一种食品的安全性时,基于对基础数据和检验局限性的良好理解,选择恰当的采样方案和检验方法是至关重要的。

鉴于此,中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会等单位将于2018417-18日在北京共同举办“食品安全风险管理实践培训班——微生物采样与检验”,邀请国内外权威专家亲自授课

届培训班在内容上具有四大特色。

l系统性,对微生物采样与检验的实质,在食品安全风险评估中的作用,以及基础数据的采集和分析等进行了梳理,凝炼出核心内容。

l关联性,对中国食品安全国家标准以及Codex标准与法规体系中与微生物采样与检验相关的重要内容进行深入讲解。

l借鉴性,对全球范围内标准、法规和操作规范中的微生物限量、采样方案和检验方案的具体案例进行分享和解读。

l操作性,将培训课程的四分之一设置为实践操作,使学员能够在学习理论知识后及时通过案例进入消化吸收,并通过实践操作检验学习效果,深入理解和真正掌握微生物采样与检验。

本届培训班以“实践”为亮点,以期培训出一批对食品微生物采样与检验“真懂、会用”的专业人员,有效提升我国食品安全工作队伍的专业素养。

 

主办单位:

中国食品科学技术学会(CIFST

国际食品科技联盟(IUFoST

国际食品微生物标准委员会(ICMSF

协办单位:

  联合利华中国消费者产品安全合作中心

 

支持单位:

沃尔玛食品安全协作中心

 

谁来参加?

政府管理人员

食品科技界的代表

食品工业界的代表

食品出口商和进口商

来自餐饮服务业的食品安全从业者

 版权所有 2018 国际食品科技联盟(IUFoST) 中国食品科学技术学会 (CIFST)   共有 人访问本站    Web Disigner:www.goanbest.com