2011年论坛主持人和发言人

Geoffrey Campbell-Platt，国际食品科技联盟主席（2010-2012）

饶平凡，国际食品科技联盟候任主席（2010-2012）

Mary Schmidl，国际食品科技联盟学术委员会主席

任筑山，美国农业部前副部长，IUFoST食品安全专家委员会共同主席

Patrick Wall，欧洲食品安全局前主席，IUFoST食品安全专家委员会共同主席

陈君石，中国工程院院士，中国CDC营养与食品安全所研究员

刘秀梅，中国CDC营养与食品安全所研究员，中国食品科学技术学会副理事长，IUFoST食品安全专家委员会共同主席

胡小松，中国食品科学技术学会副理事长，中国农业大学教授

V. Prakash，国际食品科学院主席，印度食品科学研究所所长

Martin Cole，ICMSF主席

Ted Labuza，IUFoST食品安全专家委员会共同主席，美国明尼苏达大学教授

Katherine M.J. Swanson，国际食品保护协会（IAFP）的副主席

Reiko Kuroda，国际科学理事会（ICSU）副主席

Peter K. Ben Embarek，世界卫生组织

Jairo Romero，联合国粮农组织代表

James R. Coughlin， Coughlin & Associates总裁

Michael C. Robach，嘉吉公司 食品安全与法规 副总裁